Prof. Dr. Sait Yılmaz, 1961 yılında İzmit’te doğdu. Lise öğrenimine Kabataş Erkek Lisesi’nde başlayan Yılmaz, ailesinin yer değiştirmesi nedeniyle lise eğitimini memleketi olan Isparta’nın Yalvaç ilçesinde tamamladı. 1982 yılında Kara Harp Okulu’ndan Piyade Teğmeni olarak mezun olan Yılmaz, askeri kariyerine hızla devam etti. 1984 yılında Eğirdir Komando Okulu’nu başarıyla tamamladıktan sonra Bolu ve Hakkâri’de Komando Bölük Komutanlığı görevini üstlendi. 1988 yılında ABD’nin Virginia eyaletinde Havadan İkmal Kursu’nu başarıyla tamamladı ve 1991 yılında Kara Harp Akademisi’nden mezun oldu.
1994 yılında Bosna-Hersek’te BM UNPROFOR Türk Barış Gücü’nde Harekat Subayı olarak görev alan Yılmaz, 1996 yılında Saraybosna’da NATO-SFOR’da Sivil-Asker İşbirliği Uzmanı olarak görev yaptı. 1997 yılında İtalya’nın Roma kentinde NATO Savunma Koleji’nde eğitim aldı. 1998-2001 yılları arasında NATO (SHAPE) Avrupa Müttefik Kuvvetler Komutanlığı Karargahı’nda Belçika’nın Mons kentinde Kriz Yönetim Uzmanlığı görevini üstlendi. Aynı dönemde Almanya’nın Oberammergau kentindeki NATO Okulu’nda Kriz Yönetim Kursu Direktörlüğü yaparak “NATO’da Kriz Yönetimi” konferansları düzenledi.
1998-2000 yılları arasında ABD’deki Oklahoma Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü Avrupa Programı’nda yüksek lisans eğitimini tamamlayan Yılmaz, 2000-2005 yılları arasında Gazi Üniversitesi İİBF Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde doktorasını tamamladı.
2006 yılında kendi isteğiyle Silahlı Kuvvetlerden emekli olan Yılmaz, Yrd. Doç. Dr. unvanıyla Beykent Üniversitesi’nde öğretim üyesi olarak göreve başladı. 2011-2014 yılları arasında İstanbul Aydın Üniversitesi Ulusal Güvenlik ve Stratejik Araştırmalar Merkezi (USAM) Müdürü olarak görev yapan Yılmaz, 2012 yılında doçent unvanını aldı. Halen Yeditepe Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümünde kadrolu öğretim üyesi olarak ders vermektedir.
Prof. Dr. Sait Yılmaz’ın güvenlik, savunma ve istihbarat konularında çeşitli kitap ve makaleleri bulunmaktadır, bu alandaki yayınları ile akademik kariyerine önemli katkılar sağlamıştır.